Урбаника & Визуализации

[Fallin 2 647]

Планетарий Б-А

 

 

И просто отражение в Пуэро-Мадеро

 

[Fallin 2 647]

Традиционная Аргентинская пикада. В рестаранах не часто встречается, но в гостях без нее немыслимо застолье. Пока мясо жариться - бокал вина и закусочки на любой вкус.

 

[Fallin 2 647]

А потом конечно Асадо Асадо - Аргентинский способ готовки мяса на углях.

 

 

На сковородке просто сопутсвующий омлет, в мясо не добавляется.

 

 

Классический асадо готовится из говяжьих рёбер, но это не принципиально. Весь смысл в том, чтобы не мучить мясо различными маринадами, а дать возможность раскрыть ему свой естественный вкус и аромат.

[Fallin 2 647]

Тоже Асадо. С колбасками

 

[Fallin 2 647]

Мармелад из батата / Dulce de batata. Вкус на обычный похож очень отдаленно, ближе пожалуй к схожим арабским сладостям.

 

 

Иногда этот мармелад может быть не просто из батата (оттенок его может меняться от желто-коричневатого до довольно насыщенного оранжевого, зависит от сорта батата), а и с добавлением шоколада, орехов или черешни.

[Fallin 2 647]

Б-А рандомно, т.к. лень вспоминать что именно где ) Просто фотки с улиц

 

[Fallin 2 647]

Далее

 

[makremov 1 257]

@Fallin, немноголюдно на улицах. Это в будни или выходные? Или просто так снимала, без людей?

добавлено через 8 минут

2 часа назад, Fallin сказал:

Классический асадо готовится из говяжьих рёбер, но это не принципиально. Весь смысл в том, чтобы не мучить мясо различными маринадами, а дать возможность раскрыть ему свой естественный вкус и аромат.

Вариация на тему барбекю ) Да и шашлык можно таким же образом приготовить, без маринадов. Разве что в луковом соке(и с луком вместе) замочить на несколько часов. Главное потом сам лук при запекании не добавлять. 

[makremov 1 257]

Похвалюсь: воскресная добыча на платнике ) Давненько уже на зимнюю рыбалку не выезжал. 

 

[Evgenia S. 3 569]

4 часа назад, Fallin сказал:

Традиционная Аргентинская пикада. В рестаранах не часто встречается, но в гостях без нее немыслимо застолье. Пока мясо жариться - бокал вина и закусочки на любой вкус

Вариация наших закусок, просто на одной тарелке. Ну и выбор конечно больше, а вкус тех же сыров и копченостей понятно можно и не сравнивать, латинские с отрывов впереди будут.

добавлено через 4 минуты

2 часа назад, makremov сказал:

Похвалюсь: воскресная добыча на платнике ) Давненько уже на зимнюю рыбалку не выезжал.

Плохо, что вы этих рыбов домой тащите Надо ловить и отпускать. Муж прошлой зимой припер тоже штук пять форелей, и все еще и с икрой. Вот мне возни было со всем этим разделыванием, потом еще икру засолкой Не очень я фанат этого дела всего. Предпочитаю сразу филе из магазина. И икру готовую. Разницы во вкусе все равно никакой нет.

[Nadin 267]

@Evgenia S., это отец еще скромно, шесть штучек всего )) А иногда всю большую морозильную камеру на даче рыбой забивал, после таких вот рыбалочек. Хорошо хоть по большей части сам с ней потом возиться, нас с мазер не напрягает )

[Orlov.Dim 432]

3 часа назад, makremov сказал:

@Fallin, немноголюдно на улицах. Это в будни или выходные? Или просто так снимала, без людей?

Может просто все футбол смотрят ))) Аргентина как раз в фаворитах опять. 

[Вета Вульф 3 327]

6 часов назад, Fallin сказал:

Тоже Асадо. С колбасками

Сколько кг прибавила уже?

[Max.KOkos 3 373]

7 часов назад, Fallin сказал:

И просто отражение в Пуэро-Мадеро

Как будто из под воды фоткала )) 

добавлено через 5 минут

2 часа назад, Evgenia S. сказал:

Плохо, что вы этих рыбов домой тащите. Надо ловить и отпускать

Далеко не всю рыбу так можно, она ж часто повреждается при лове. Отпустить можно, только не выживет, для небольшого пруда это плохо. 

[Ярда 3 378]

Не Асадо конечно, но тоже ничего так сегодня пошло) 

 

[Tigresse 897]

15 часов назад, makremov сказал:

Похвалюсь: воскресная добыча на платнике ) Давненько уже на зимнюю рыбалку не выезжал

А где же котэ, которым надо как минимум показывать рыбов, а в идеале поделиться частью улова? %)

 

Изменено 6 декабря, 2022 пользователем Tigresse

[KolassyRS 892]

@Ярда, мясо может кстати как раз Аргентинское, в ноябре был приличный завоз в Москву оттуда, разошлось по многим ресторациям. 

[Eugene Machinarchy 5 633]

9 часов назад, Ярда сказал:

Не Асадо конечно, но тоже ничего так сегодня пошло

В Стекс'S что-ли ходили? Антураж как у них, манера подачи. Луковый суп там хороший, всегда обычно заказываю :-)

[Глинда 693]

В 12/6/2022 в 04:20, Fallin сказал:

И просто отражение в Пуэро-Мадеро

А в Москве сейчас так:

 

 

Вечером отражение наверняка интересней

[Max.KOkos 3 373]

@Глинда, а рыбаков на речке не видно)