ВИНО (в дополнение к теме про водку, но эта про ВИНО)

[motor53 2 413]

Как начать разбираться в вине.http://www.euromag.ru/lifestyle/42082.html

[motor53 2 413]

Как правильно выбирать вино. http://trendymen.ru/lifestyle/menu/120524/

[Globusss 73]

Может кому пригодится) Есть дисконтная карта № 510000005694 со скидкой 15%

Просто на кассе говорите номер карты и скидка в кармане)

Магазин: http://wine-butik.ru/

[Bogin 14]

За 20 лет наблюдений ученые пришли к выводу, что трезвенники умирают раньше даже хронических алкоголиков.

http://www.ridus.ru/news/194888

Мало того, что раньше умирают, так еще и живут скучно)

[Aigers 26]

Тема приутихла, надо поднять.

И буду я за отечественного производителя агитировать.

Многие и любители и профессионалы вынуждены признать, что в последние годы наши виноделы серьезно продвинулись вперед и уже вполне себе претендуют не только на ординарные, но и на премиальные сегменты. Места даже какие-то высокие занимают в мировых рейтингах.

Ради интереса попробуйте Ведерникова (Красностоп Золотовский) – старинный кубанский сорт, автохтон, растет только у нас. Молодое 2013 года стоит около 900 рублей, выдержанное под 3 тыс. Вкус изумительный, очень нестандартный. Божоле отдыхает.

У Фанагории тоже есть интересные варианты, но там, похоже, импортным балком сильно балуются. Шато ле Гран Восток, Лефкадия – много очень хороших и из классических сортов.

У нас проблема с распространением. В любом магазине полки завалены импортным, а наше представлено, мягко говоря, скромно.

Между тем, здесь мы точно не хуже.

[Johnson 635]

на утро болела голова.

Это с курения украинских газет.

[Aigers 26]

Это с курения украинских газет.

Или от купажа с анальгетиком.

[Johnson 635]

:D:D я вообще не курю и не курил

В анкете госдепа так и записано, но правда она не Трололо.

Или от купажа с анальгетиком.

Если б ливеров можно было отличать по видимому недугу... видишь ()кто-то мучается, скажем, геморроем -- значит на службе заработал. )

[Johnson 635]

Спонсор сегодняшнего показа не рекомендуется к распитию без участия дичи.

Хорошо идёт в глинтвейн. )

[juriSche 586]

Спонсор сегодняшнего показа не рекомендуется к распитию без участия дичи.

Хорошо идёт в глинтвейн. )

это и так просто пьется хорошо, в глинтвейн надо вино по-хуже ибо его разлагают температурой и приправами

[juriSche 586]

по поводу наших вин силно порадовали видимо от того, что ни чего хорошего не ожидал и демократической цены, следующие:

[Aigers 26]

по поводу наших вин силно порадовали видимо от того, что ни чего хорошего не ожидал и демократической цены, следующие:

Отличные вина!

Только серия Лермонт выдержанное - на любителя В Фанагории бочки из краснодарского дуба, своеобразного на запах. Паркетом отдает. А профессионалам нравится!

[Korsakov 540]

по поводу наших вин силно порадовали видимо от того, что ни чего хорошего не ожидал и демократической цены, следующие:

А Фанагория Лермонт разве наше вино? Вроде бы и бочки, и виноград французские

[serg1212 28]

Правда что хорошее вино должно оставлять следы на бокале, а не сразу стекать как вода?

Наверно, с коньяком путаете.

[juriSche 586]

А Фанагория Лермонт разве наше вино? Вроде бы и бочки, и виноград французские

сейчас из за нехватки собственного винограда наши производители стали часто закупать винный материал и добавлять в свое вино, как это отследить - не знаю.

[juriSche 586]

Правда что хорошее вино должно оставлять следы на бокале, а не сразу стекать как вода?

мнений много:

1.некоторые уверены, что вино должно оставлять следы на бокалах:

"Следы на стенках бокала

Один из самых простых способов проверки качества вина, который можно отнести к категории "экспресс" — это внимательное изучение бокала. Почувствуйте себя настоящим сомелье: наполните бокал вином и манерно повращайте его. Настоящий напиток оставит на стенках фужера следы, так называемые "винные дорожки".

Считается, что чем дольше они держатся, тем вино качественнее. Стоит обратить внимание и на ширину этих линий, ведь чем они тоньше, тем больше лет напитку."

2.некоторые говорят, что такое присуще только крепленым винам.

"Следы от вина на бокале или как еще называется «дамские ножки», это признак его качества, но такой след присущ только густым винам и это от глицерина, который в этих винах содержится. Сухие вина такого следа на бокалах не должны оставлять."

3.По словам тех, кто сделал вино своей профессией, они никогда не видели кого-либо, кто по внешнему виду и количеству этих самых «слёзок» или «ножек» смог бы точно определить качественные и вкусовые характеристики вина. Несмотря на это, есть значительное количество людей, пытающихся «толковать» значения форм и количества «слезок» на стенке бокала.

Попробую рассказать о том, что же значат винные «слёзки»...

Так называют капли или струйки вина, образующиеся на внутренней поверхности бокала, после того, как вы отопьете. Кое-кто считает, что они могут сказать что-то о качестве, содержании сахара или плотности вина. Но нет.

На самом деле, «слезки» говорят лишь об одном: о количестве алкоголя в вине. Но это и так написано на этикетке…

Как уже говорилось выше — еще никто не смог достоверно определить ключевые характеристик вина, лишь только взглянув на стекающие по стенкам бокала капли.

Поэтому, когда при дегустации вы вдруг увидите, что винные капли стекают как-то особенно, не пытайтесь ломать голову, размышляя о значении этого явления. Просто пейте вино и получайте удовольствие.

[Aigers 26]

сейчас из за нехватки собственного винограда наши производители стали часто закупать винный материал и добавлять в свое вино, как это отследить - не знаю.

И никто не знает. Как минимум, 40% всего производимого в России сейчас вина делается из "балка" - импортных виноматериалов. Больше всего его везут из Молдовы, Украины, Испании, Южной Америки. Поскольку он страшно дешевый, о качестве можно только догадываться. Обидно, покупаешь вроде бы наше, пьешь по факту чужестранное.

[sold3 11]

сейчас из за нехватки собственного винограда наши производители стали часто закупать винный материал и добавлять в свое вино, как это отследить - не знаю.

Смешивание вин это нормально, отслеживается по этикетке, там пишут состав.

Например, смешивают, что бы скрыть недостатки и подчеркнуть достоинства того или иного сорта, для получения неплохого массового вина, смешиваются вина разных районов, сортов, это называется купажирование.

[tiggy 420]

И никто не знает. Как минимум, 40% всего производимого в России сейчас вина делается из "балка" - импортных виноматериалов. Больше всего его везут из Молдовы, Украины, Испании, Южной Америки. Поскольку он страшно дешевый, о качестве можно только догадываться. Обидно, покупаешь вроде бы наше, пьешь по факту чужестранное.

Советую крымские:

- Альма Валлей (Alma Valley), Костина. Клянутся что делают только из своего винограда. Неплохое наше вино.

- Chateau Cotes de Saint Daniel, Алекперова. Тоже делают из своего винограда, небольшая совсем винодельня.

- Esse крымский. Тоже только свои виноградники.

Ростовское Ведерников - неплохое, свои виноградники.

Цены на эти вина уже близки к средним винам Австралии, Чили и Аргентины.

[Aigers 26]

Последние два - производители более-менее известные, а остальных нужно разыскать и распробовать!